2013年1月29日 星期二

寒假 VS. 試新年菜



孩子放寒假有段時間了,

小女兒 寒假作業早早已經完成了,
大女兒 因為有寒輔剛結束課程,正在加快奮鬥中。

每年 快到農曆年放假前,
李拔公司都會很忙,忙著開會,趕工作進度
還有 整年度的新單進度跟開發新的產品規劃案。

27日李拔出差抵達蘇州後,跟他老闆會合之後,
晚上 再和蘇州工作的家妹會合,再一起晚餐去。
基本上行程上都是很滿的,要一直到2/3才能回程返台。

這幾天 和放假的孩子在家,
除了督促小孩完成功課,還有一連串的大掃除,
我們 把整個房子徹徹底底的清潔乾淨。

心想 
下個月就要到農曆新年了,今年年菜吃些什麼呢?

所以 也就去了市場買了些材料回家試了一下新菜色,

今年我們在家的圍爐,
菜色要相較於平時精緻些,有六菜一湯。

擬好的初步計劃是:

湯品是:海鮮雞湯
材料有:全雞、干貝、螺片、美人蚌、蛤蜊、蔬菜...。

前菜:冷盤沙拉涼菜

肉是:紅糟燒肉 & 紅酒燴牛肉

魚是:酥炸糖醋魚

蒜泥蝦

炒時蔬

甜點:水果/鮮果凍


今天試了這一道 - 蜜汁叉燒,
讓小孩試吃看看,
小孩直說好吃,秒殺一下就見底了。
嗯~試菜很成功。

下次再PO文和大家分享經驗囉!


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