素一下吧！ 醬汁燴素腸

偶爾也來素一下吧！為我們的腸胃做一下環保。

吃素時，

總有人會覺得很快容易有飢餓感產生，

每每餐桌上若是少了一道肉類，

我家大人及孩子們會說：今天吃素喔？

小孩說：她，素不了。

但其實偶爾素一下，保持健康做環保是有其必要性的。

這陣子，仔細的看食譜也研究了幾道素菜，

烹煮方式跟食材只要稍加改變一下選擇，

素菜也能比較於葷菜好吃又有味道喔！

來和大家分享這道你一定吃不出來的素菜 －醬汁燴素腸。

醬汁燴素腸

材料：

１．素腸

２．木耳　

３．紅蘿蔔片

４．九層塔

５．芹菜

６．薑絲

７．塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水一大碗

作法：

1.      素腸洗淨後瀝乾再切段，紅蘿蔔切片，木耳切段備用。

2.      取一油鍋油熱後加入將素腸炸一下，讓表皮呈乾香狀撈起瀝油備用。

3.      原鍋加入薑絲炒香，再加入素腸大炒一下，再入塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水

一大碗、中火讓汁收一下，不要太乾要留一點點醬汁在。

4.      大火再將、木耳、紅蘿蔔片、九層塔、芹菜拌炒一下，即可完成上桌囉。