2013年1月18日 星期五

素一下吧! 醬汁燴素腸




偶爾也來素一下吧!為我們的腸胃做一下環保。


吃素時,

總有人會覺得很快容易有飢餓感產生,

每每餐桌上若是少了一道肉類,

我家大人及孩子們會說:今天吃素喔?

小孩說:她,素不了。

但其實偶爾素一下,保持健康做環保是有其必要性的。



這陣子,仔細的看食譜也研究了幾道素菜,

烹煮方式跟食材只要稍加改變一下選擇,

素菜也能比較於葷菜好吃又有味道喔!


來和大家分享這道你一定吃不出來的素菜 -醬汁燴素腸。




醬汁燴素腸
材料:

1.素腸
2.木耳 
3.紅蘿蔔片
4.九層塔
5.芹菜
6.薑絲
7.塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水一大碗




作法:

1.      素腸洗淨後瀝乾再切段,紅蘿蔔切片,木耳切段備用

2.      取一油鍋油熱後加入將素腸炸一下,讓表皮呈乾香狀撈起瀝油備用。

3.      原鍋加入薑絲炒香,再加入素腸大炒一下,再入塩、糖、蕃茄醬、柴魚精、胡椒粉、水
一大碗、中火讓汁收一下,不要太乾要留一點點醬汁在。

4.      大火再將、木耳、紅蘿蔔片、九層塔、芹菜拌炒一下,即可完成上桌囉。