香辣好滋味- 麻婆豆腐

來分享這道最具經典家常下飯的川味－麻婆豆腐

麻婆豆腐，

想到這道菜要備料就覺得有些很是煩瑣，

尤其是現代忙碌的社會，主婦們下廚已經不易事了。

所以 沒關係，介紹大家一步-偷吃步料理，

那 就是善於利用市面上賣的醬料包ㄚ。

在家 我們也可以有大廚不敗的好味道哩!

＜＜麻婆豆腐＞＞

材料：

1. 豆腐      1塊（切成塊狀）

2. 攪肉      少許

3. 洋蔥    　半顆（切成塊狀）

4. 蒜頭　　    ３粒　    （切末）

5. 蔥花、　　適量

6. 麻婆豆腐醬料 1包、醬油.....1大匙、糖.....1小匙

作法：

1. 豆腐切丁，蒜、蔥切末。

2. 用油小火爆香、蒜末、洋蔥、再放入絞肉翻炒一直炒到香味溢出

3. 然後加入高湯(沒有就直接加水)醬油、糖、和豆腐，小火煮約十分鐘。

4.小火煮約十分鐘後，加入麻婆豆腐醬料1包，起鍋撒上蔥花，即可

　

嘻......這樣簡單就能料理出香噴噴、火辣辣充滿花椒香的川式麻婆豆腐喔！

PS. ◎豆腐可依個人喜好用板豆腐或嫩豆腐。