每年農歷年時,在傳統的禮節上,
都會去廟裡上香順便點光明燈及安太歲,
也是祈求一家人能在未來一年裡平安順利。
今年回大甲娘家時,
我和李拔 依照往年,
吃完飯後、會去鎮瀾宮媽祖廟上香,
順便 點光明燈 及 安太歲,
安完太歲,
廟裡送了2包的平安麵,讓信徒帶回家吃。
年後、這些日子以來,
午餐時間幾乎不外食的,
中午時間到時,偶爾翻一翻冰箱,
只要有什麼可簡單就手的料理,就是美味的一餐了!
前幾天把廟方送的平安麵翻出來,
因為天氣熱,所以不想吃湯湯水水的,
那就來一道炒麵線配上自魯的豆干,
一個人的午餐也可以很方便又豐富耶!
炒麵線
材料:
麵線、火鍋豆皮、蒜苗(或青菜亦可)、肉燥
香油、薑、油蔥酥、醬油
作法:
2. 火鍋豆皮、也燙軟、取出後,切小塊狀,備用。
3. 蒜苗洗淨後,切成細絲。
4. 熱鍋加入香油爆香薑絲後、加入、肉燥、油蔥酥翻炒一下,續加入麵線【作法1】拌炒均勻,加入蒜苗(或青菜亦可)、醬油一小匙拌炒均勻,即可食用。
PS.愛吃辣的人,也可以拌上一點辣豆辦醬,也很對味喔!
這樣簡單又方便的炒麵線,在家裡輕輕鬆鬆料理一下子,就完成了。
配上這自魯的豆干是不是很豐盛ㄚ!
PS.
自魯的豆干、其實要好吃並沒有什麼太困難的小撇步,也就是魯完了、要泡在魯汁上,冰鎮上一段時間【通常是浸泡一個晚上】,才會入味又好吃喔!
沒有留言:
張貼留言