安靜是幸福。鵝肉米粉湯



這些日子以來，

 

寒冷加上雨天，使人失去外出的一切動力。

 

 

偶爾偷閒片刻的在屋子裡，享受安靜的溫暖，

 

聽聽屋外風聲瑟瑟，窗前的細雨菲菲…冬天其實很美。

 

 

不愛在冷冷的天氣又下著絲絲細雨的溼冷日子出門吃飯，

 

所以 在這冷冷的冬天來豌熱呼呼的湯，

 

最能平和身心的暖和了，來碗 這道 鵝肉米粉湯吧!

 

一個人的簡單料理，

 

暖暖這冬季裡 安靜幸福的好滋味，上菜了。

 

 

鵝肉米粉湯

 

 

材料>>

 

市售鵝肉… 數片。

 

米粉…1片

 

芹菜末…少許。

 

薑絲…少許。

 

蒜苗…1支。

 

鵝肉高湯…1碗。

 

 

調味料>>

 

鹽…1/3茶匙

 

白胡椒塩…少許。

 

香油…少許。

 

 

做法>>

1. 將米粉洗淨，放入鍋中滾水中燙熟後、撈起瀝乾，備用。 

 

2. 另一鍋中，用一碗水煮開，再加入鵝肉高湯1碗煮滾後， 

    分別依順序，加入 米粉、市售鵝肉片、蒜苗、芹菜末。 

 

3. 將【作法2】滾2分鐘後， 再加入鹽、白胡椒塩、調味即可倒入湯碗中。 

 

4. 食用前，加入薑絲、香油少許、即可食用。