Jakarta - Shopping Go

到 雅加達(Jakarta) 主要是為了出差，

所以 並沒有太多Shopping Go 時間，

工作之餘外，晚上 會去超市 買沖泡式咖啡包、帶回台灣。

咖啡 在印尼因為是產地緣故，

所以 相較於台灣 真的便宜很多又比較香濃。

此外，

還有 零食也很便宜，糖果、餅乾、巧克力…也 比台灣便宜很多，

買 回去 當伴手禮，送家人或朋友、都很受用唷！

這次 蘇門達臘(Sumatera)、峇里(Bali) 文化館 參觀時，

李拔 在工藝店，買了一個 我最愛的 風鈴 回來送我，

是用竹子跟椰子殼做成的- 風鈴鳥，

好十足的南洋峇里島風喔！好美ㄚ～

這 風鈴鳥 好大又好長喔！我家 小傻 很難把全長拍下來，

李拔　卻一路的徒手提回台灣來...

 

還有 就是 各式女生用的手環…

除了 可以 買點小東西送家中的3名女性，

還 可以 享受殺價的小樂趣，

這種 職業病性格跟愛殺價小過程中，

其實在生活上也是很不錯的經驗喔！

再來 就是在飛機上漫長的時間裡，挑選了一個免稅的商品送給我囉！

小小可愛 橘紅色的 - 環保包 ↓

雖然去過非常多的不同國家（約快20個國家了），

但 李拔每次出國，也大都是為商務性的工作而忙碌去，

而且 每次 來來去去的 日子裡，也 幾乎是都很匆忙的，

拍的照片很少， 也沒有留下什麼珍貴的記錄保存下來，

所以 這次特地的，幫他把珍貴的時光凍存記憶下來。

特別的日子 - 自已挑選的生日禮物

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3 月4號 那天是小女兒的生日，

平時 她不愛吃蛋糕...又巧遇是 ...星期一，

補習班 回到家後，都已經深夜１０點多了，

包了個紅包500元，給她 當生日禮物，

喜歡的東西，可以隨心自己買。

家中 ２個女兒 在於性格上是 南轅北轍，

想 當然爾 理財概念，亦也是如此這般的不同。

雙魚座 的 小女兒

對於【錢】很有自己的管理概念

不像 巨蟹座 的 大女兒

總是 容易花光了口袋所有的零用錢。

但 也因此這樣、超沒安全感的 蟹兒

往往 會把大錢交給 小魚兒 看守

自己出門 也只會帶買飲料錢而已。

上星期，李拔 即將要 出國 在台的，前些日子。

小女兒 想用她的生日禮金，買件有品牌的T恤。

我們 跟 她們姐妹倆 說：

那些預算、如要買件品牌的T恤可能會面臨預算不足喔！

媽媽提議，不妨買 折價品 或是「Outlet」。

妹妹這次買了件NB折價品 跟K.SWISS「Outlet」

花掉了自己的預算，我們還幫她出了200元不足的預算

又幫 大女兒 買了２件K.SWISS的短T跟外套 600元

倆人 才心滿意足的回家。

大孩子的成長步伐中，價值觀問題 也接踵而來？

發現 青春期後的姐妹倆，

孩子們 對於品牌、價格觀也有許多的…省思

雖然 現狀大環境下的接觸，成長過程 難免於如此，

然而 在 此時此刻

我們 該給予 孩子更深入 - 金錢教育觀、訓練，

也開始…必須 刻不容緩之下，即將要進行了。

父母心...等待最後的基測

幾天前，

去補 習班跟 老師討論填免試跟基測的問題時，

中間跟老師聊了一下大女兒的學習狀況跟態度。

主要是 因為對於她自身的興趣問題，已經影響課業已久，

現在又面臨升學在即，一直令人困擾的這些事…，

往往造成成了親子之間各持不同的想法跟態度。

補 習班 老師先說，２個女兒在補習班上給他們的印象是：

很乖巧、守規矩、也很努力。

大女兒

也常和同學私下一起寫考卷還會相互的為對方鼓勵跟督促….

重要的是有種令老師覺得欣賞的一種學習的好習慣，

那就是對於不懂的題目，她會認真勇敢的再發問，

不會覺得不好意思的提出她不懂的問題，再請教老師教到她懂為止....。

這是老師對於大女兒目前在學習上，所看到的正向學習態度

 

至於在於負向上則是：  

剛進補習班確實有段日子裡容易分心...，

大女兒 雖然愛畫畫，但 經過幾次勸阻下，

她自己也了解課堂上不能分心偷畫畫…已經收歛了許多。

最近，

國三的孩子們、推薦及免試的報名表下來了，

所以 在校的成績也已經出爐了，

困擾的是...，

孩子 想要登記的學校沒有一家上的了的，符合資格...她又不想去登記。

老師說，現在 女兒自己了解狀況後，也十分緊張。

於是 在當下我也 和 老師談了一下小孩升學的瓶頸...

老師說，她最近在總複習時，有發現她的憂慮感跟努力心，

也 看到最後的這幾次模擬考下來，成績 開始有神速的進步中...

也或許…拚基測對她而言，是比較合適的選擇，

只能 等待基測考完後的結果，

再來做最後的選校，對她的狀況而言反而是最好的方式～

女兒ㄚ！

回想過去，在這段 國中的3年日子裡，

為了你常和爸媽們，爭執不下的堅持【 什麼是藝術？ 】 ，

這 幾年你真的太輕忽了課業上努力的重要性，

如此的結果，

都是我們不樂意所見的事還是預料中的發生了，

為此...我也曾有很深的疲憊及交錯無力感…，

雖然 浪費的時間終究也已經是…回不去了。

但對於、我們為父母肩上的責任及心情上來說，

畢竟是自己的孩子，心態上對此沒有輕言說放棄可言。

就是知道，你會後悔於當初...只好早早私下為你做好了應對的準備，

在於農年前時，我和李拔去補習班報名…讓你上全科的衝刺班，

為了 就是最後的，這一點可退的路...考基測去！

希望 終有一天，你能多一點認真看待學習的重要性，

也能更貼近我們的用心，對於你和妹妹的教育思維裡的努力…。

也 或許換方式想，

至少你也想通了一件事...要十足努力才能找自己的價值目標，

這幾年你真的太輕忽了課業上努力的重要性，

只是 你一直天真的堅持的相信，所謂 老師給你的不實際的夢想鼓勵，

也或許在此刻，成長的步伐過程中，

需要你真真實實面臨它的那一刻時，才會有那種一絲絲的醒悟來時路…。

這 也就是平時李拔…常對你們姐妹，

所要求的生活上的那種…認真態度及學習的堅持，

就是：過程要努力，做事要堅持，走的每步路…要想好可行性的目標及達成率

才能有辦法在現實的人生中，隨著走自己興趣發展，找到自己真正可行的理想。

一個人的午餐 - 炒平安麵線＋自魯的豆干

每年農歷年時，在傳統的禮節上，

都會去廟裡上香順便點光明燈及安太歲，

也是祈求一家人能在未來一年裡平安順利。

今年回大甲娘家時，

我和李拔 依照往年，

吃完飯後、會去鎮瀾宮媽祖廟上香，

順便 點光明燈 及 安太歲，

安完太歲，

廟裡送了２包的平安麵，讓信徒帶回家吃。

年後、這些日子以來，

午餐時間幾乎不外食的，

中午時間到時，偶爾翻一翻冰箱，

只要有什麼可簡單就手的料理，就是美味的一餐了！

前幾天把廟方送的平安麵翻出來，

因為天氣熱，所以不想吃湯湯水水的，

那就來一道炒麵線配上自魯的豆干，

一個人的午餐也可以很方便又豐富耶！

炒麵線

材料：

麵線、火鍋豆皮、蒜苗（或青菜亦可）、肉燥

香油、薑、油蔥酥、醬油

作法：

1.      鍋中滾水，將麵線燙熟、用一小匙油拌一下避免粘住、備用。

2.      火鍋豆皮、也燙軟、取出後，切小塊狀，備用。

3.      蒜苗洗淨後，切成細絲。

4.       熱鍋加入香油爆香薑絲後、加入、肉燥、油蔥酥翻炒一下，續加入麵線【作法１】拌炒均勻，加入蒜苗（或青菜亦可）、醬油一小匙拌炒均勻，即可食用。

 

PS．愛吃辣的人，也可以拌上一點辣豆辦醬，也很對味喔！

這樣簡單又方便的炒麵線，在家裡輕輕鬆鬆料理一下子，就完成了。

配上這自魯的豆干是不是很豐盛ㄚ！

PS．

自魯的豆干、其實要好吃並沒有什麼太困難的小撇步，也就是魯完了、要泡在魯汁上，冰鎮上一段時間【通常是浸泡一個晚上】，才會入味又好吃喔！

捲一捲！ 私房料理- 炸肉捲

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最近逛南北雜貨店時，發現了店家有賣 - 黃豆皮，

買了幾張回家做料理，用不完還可以冰冷凍，

需要時再拿出來使用，不需要退冰處理，真方便。

就來為大家介紹我的自製私房料理- 炸肉捲

炸肉捲

材料：

雞胸肉(用刀剁成碎肉)、豬攪肉

毛豆仁

紅蘿蔔丁

馬鈴薯

蒜末

黃豆皮(濕的)3張

攪肉醃料：

醬油1小匙、白胡椒粉1小匙、糖1小匙、五香粉 1小匙

香油1小匙、米酒1小匙、太白粉1小匙

蒜頭細末 少許

沾醬料：

美乃滋 或 番茄醬 、甜醬油、均可

作法：

1.                        雞胸肉片→片成小薄片，再用刀剁成碎攪肉，備用。

2.                        雞攪肉加上豬攪肉、用攪肉醃料攪拌均勻、醃漬約半小時入味。

3.                        毛豆仁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯→將全部材料、都蒸熟、加上一小匙鹽調味攪拌均勻後，備用。

4.                        將黃豆皮整張上鋪上攪肉 (作法2) 後，中間再鋪上毛豆仁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯 (作法3)、黃豆皮2邊折起再裹捲起來，裹好的肉捲尾端(黃豆皮)用麵糊粘黏封口 (如同像捲壽司一樣的方式)。

5.                        炸鍋裡放入沙拉油，油熱後、放入裹好的肉捲，以中火炸熟後，取出備用。

6.                        再將 炒鍋中的油，轉大火後，高溫下再回炸一次，取出 瀝乾油後 備用，並 倒除鍋中的油。

7.                        食用時切成斜片，放點燙熟的花椰菜便盤飾，淋上美乃滋 或 番茄醬

               (或用小碟子裝上一點甜醬油沾醬亦可)，即可盛盤了。

PS.

1.      雞肉、豬攪肉的比例可以依照自己的喜好調整。

      不喜歡太油膩或怕膽固醇太高，豬攪肉的比例就放少些囉！雞肉太多則口感會比較乾澀一點喔！

2.      肉捲要捲的緊又紮實，油炸後切開時，才不會鬆鬆散散的。

冷盤涼菜 - 紅燒腱肉片

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來為大家介紹分享，這道：

家常或宴客時的，冷盤涼菜 - 紅燒腱肉片

材料：

1. 豬腱肉　　約1條   

2. 冰糖、蒜頭     　適量

3. 酒、青蔥、薑片、　　　　適量

4. 中藥包 – 花椒、八角 　     １包（適量）

5. 胡椒粉、醬油

作法：

1.      將豬腱肉洗淨，用 棉繩綑綁緊後，

    

 鍋中 放熱油，放入豬腱肉、將肉炸到定型後取出來。

2.      原鍋中 放入1小匙油，在放入冰糖小火慢慢攪拌，

　 

      使糖焦化成淺咖啡色（如圖↓），

       續加入醬油、胡椒粉、酒、蒜頭、煮至香味溢出再滾一下。

3.      將豬腱肉（作法1）加入（作法2），煮到醬色進肉色裡。

4.      移至 慢燉鍋裡（或砂鍋）中，加入幾片薑片、酒、青蔥、醬油、胡椒粉、

      水，中藥包 （花椒、八角）、燉煮約２～３小時即可。

5.      將豬腱肉、撈起放涼，拆掉綁線，食用時、切片、上桌時，灑些油膏、香油跟蔥花。

 

PS. 水量要蓋超過食材，豬腱肉不要滷的過於爛，太爛不好切片，

　   切片時容易碎開來、上桌時灑些香油跟蔥花。

醬汁作法：

鍋中 將滷汁加點、醬油膏、蒜頭、冰糖、香油、煮至化開、再淋上去。

或 另用一小碟子裝，食用時，再沾、亦可～